Melting Pot

El día 8 de Marzo se celebra el día escolar de la interculturalidad, es decir, de la mezcla de hombres y mujeres, de niños y niñas de culturas, razas, credos y orígenes diferentes. En relación a esa festividad, quiero contaros una experiencia personal que nos ayude a reflexionar sobre este fenómeno tan importante hoy día. Cuando miro hacia atrás y recuerdo mi viaje a Londres en el año 1989, hay algo que me viene a la memoria por encima de todo: la mezcla tan variopinta de gentes de todas las razas y colores, de personas de muchas nacionalidades. Viajar en el metro, pasear por sus calles, descansar en uno de sus parques, visitar los mercados callejeros, todo era un auténtico espectáculo multirracial. En inglés se utiliza una metáfora culinaria para denominar a esos ejemplos de sociedades tan globales, melting pot: pot es olla, y melt derretir, es decir, esos lugares son como recipientes en los que se derriten varios ingredientes juntos y el resultado es una mezcla de ellos. Los ingredientes son, por supuesto, las distintas razas y nacionalidades que conviven allí.

En el año 1989 nuestra sociedad andaluza era muy diferente a la que vi en Londres; es cierto que ya no se iban fuera tant@s andaluces por razones de trabajo, pero tampoco venían aquí de otros sitios. Sin embargo, en tan sólo dos décadas, la tendencia ha cambiado y hoy nuestr@s pueblos y ciudades acogen a gentes llegadas de diferentes lugares, principalmente del este de Europa e Iberoamérica, países del Magreb y el África subsahariana, de China, e incluso de países desarrollados del norte de Europa. Vosotr@s, chic@s, estáis creciendo rodead@s de personas de fuera: es probable que tengáis algun@s vecin@s de origen extranjero, que vayáis a comprar a tiendas regentadas por marroquíes o chin@s, que veáis a african@s vendiendo pañuelos de papel en los semáforos, o que conozcáis ruman@s que trabajan en el servicio doméstico y en las labores agrícolas. En poco tiempo nuestra comunidad ha pasado de ser una región de emigrantes a una que acoge inmigrantes.

Si hacemos un breve repaso por la historia de Andalucía, descubrimos que han sido much@s l@s pueblos y civilizaciones que en épocas determinadas se han asentado en nuestra tierra: tartessos, fenicios, griegos, cartagineses, griegos, romanos, árabes. Tod@s han dejado huellas importantes que hoy día definen nuestros paisajes rurales y urbanos, nuestra gastronomía, nuestras costumbres, nuestras manifestaciones artísticas, y nuestra forma de ser y vivir. Si algo caracteriza a Andalucía es la pluralidad y la variedad tan ricas que hemos ido heredando a lo largo de los siglos. Quizás estemos asistiendo a otro momento de la historia en el que nos toca recibir y acoger; siguiendo la comparación culinaria, destapar la olla para incluir ingredientes nuevos que enriquezcan nuestros platos.